23 kwietnia, 2020

All about food, czyli wszystko co musisz wiedzieć o jedzeniu po angielsku

Cześć, dzisiaj chciałabym zwrócić uwagę na dość ważny element naszego życia- jedzenie. Mówimy o nim prawie tak często jak o pogodzie, ale niestety bywa tak, że słów nam brak. Temat jedzenia jest bardzo szeroki i czasowników, kolokacji, frejzali i innych słów do opisywania i rozmawiania o jedzeniu jest mnóstwo. Tak więc, aby poszerzyć ten zakres słownictwa i ułatwić zadanie, postanowiłam dziś trochę o tym napisać.

Jak opisać jedzenie po angielsku?

Ile razy mieliście taką sytuację, że bardzo chcieliście pochwalić czyjeś jedzenie, lecz nie mogliście znaleźć odpowiednich słów aby to wyrazić i skończyło się na standardowym delicious, albo very good? Tak, niestety to się zdarza dość często, ale spokojna głowa!

Opisywanie jedzenia w języku angielskim to nie lada wyzwanie. Wszyscy dobrze znamy parę podstawowych słów typu good, bad, tasty i spicy... Ale przecież nie chcemy całe życie się ograniczać tylko do nich, prawda? 🙂 Szczególnie, gdy na prawdę nam zależy, aby komuś wytłumaczyć jakiś smak i konsytencję, albo gdy po prostu czytamy różne przepisy i chcemy je dobrze rozumieć.

Jeśli poćwiczysz nowe słowa z tego postu opisując różne dania, to gwarantuję, że w końcu będziesz w stanie zabłysnąć bogatszym słownictwem! To wszystko jest kwestią czasu i praktyki 🙂

describing food

TASTE/ SMAK

mild- łagodny
spicy/hot- ostry, pikantny
bland- mdły
tasteless- bez smaku
bitter- gorzki
sour/ acidic- kwaśny
sugary- słodki
salty- słony
sickly- obrzydliwie np. słodki
fruity- owocowy
herbal- ziołowy
greasy/ oily- tłusty
juicy- soczysty
fiery- ostry, rozpalający
fresh- świeży
buttery- maślany

TEXTURE/ KONSYSTENCJA

ripe- dojrzały
unripe- niedojrzały
chewy- żylasty, ciągnący się
delicate- delikatny, kruchy
fizzy- gazowany
fluffy- puszysty
sticky- lepki
crispy/ crunchy- chrupiący
crumbly- kruszący się, kruchy
creamy- kremowy
gummy- gumowaty
tender- miękki
underdone/ undercooked- niedogotowany
overdone/ overcooked- przegotowany
stodgy/ heavy- ciężkostrawny

Jak wyrazić głód i pragnienie po angielsku?

Oczywiście najprostsze słowo do wyrażenia głodu to HUNGRY, lecz nie jedyne! Spójrzmy na inne słowa i ich przykłady 🙂


Peckish- głodnawy, mający ochotę coś przekąsić
Well, I'm slightly peckish now
I'm feeling a bit peckish.

Famished- umierać z głodu
I can't wait to start eating! I'm famished.

Starving/ starving to death- umierający z głodu
A: You must be really hungry!
B: Actually, I'm starving. What's for dinner?

Możemy też powiedzieć: I'm so hungry I could eat a horse! Oczywiście jest to przenośnia i nikt tu nie ma zamiaru konsumować konia 🙂

Stuffed- najedzony, napchany
I'm so stuffed after eating the whole pizza.
The portion was so big! I'm absolutely stuffed.

Full- najedzony, pełny
I'm so full that I won't eat dessert.

I could murder (sth to eat/drink)- mam wielką ochotę na/ chętnie zjadłbym/ napiłbym się/ zabiłbym za..
I could murder a drink.
I could murder a huge pizza right now!

Fancy- chcieć
Do you fancy dessert?
I fancy a cup of tea.

Jeśli chodzi o pragnienie, możemy wyrazić je nie tylko poprzez słowo thirsty, ale posłuży nam do tego też parę innych słów.

Parched- spragniony, wysuszony
I'm a little parched, but I feel great.

Gasping- pragnący, bardzo spragniony, potrzebujący, marzący o
I'm gasping for a drink!
Muszę się napić!

Jedzenie, które dobrze znać po angielsku

Odpuszczę sobie wypisywanie podstawowych produktów żywnościowych, bo łatwo jest je znaleźć i zapewne każdy jakąś bazę w głowie już ma. Wrzucę tu trochę tych trudniejszych i mniej oczywistych, aczkolwiek równie często używanych w języku angielskim.

VEGETABLES

asparagus- szparagi
courgette BrE- cukinia
zucchini AmE- cukinia
aubergine BrE/ eggplant AmE-bakłażan
parsley- pietruszka
beetroot- burak
leek- por
lentils- soczewica
chickpea- ciecierzyca
lettuce- sałata
champignons- pieczarki
chanterelle- kurka
artichoke- karczoch
cabbage- kapusta
cauliflower- kalafior
radish- rzodkiewka
sweet potato- batat
clove of garlic- ząbek czosnku
brussels sprouts- brukselki
chives- szczypior
corn/maze- kukurydza
turnip- rzepa
pickled cucumbers/ gherkins- ogórki kiszone


MEAT & SEAFOOD

cod- dorsz
herring- śledź
salmon- łosoś
tuna- tuńczyk
mussels- małże
oysters- ostrygi
octopus- ośmiornica
squids- kalmary
shrimps/prawns- krewetki
lobster- homar
shellfish- skorupiaki/owoce morza
crayfish- rak
trout- pstrąg
poultry- drób
turkey- indyk
lamb- jagnięcina
beef- wołowina
pork- wieprzowina
veal- cielęcina
venison- sarnina
game- dziczyzna
minced meat- mięso mielone
paté- pasztet
ribs- żeberka
battered fish- ryba w panierce

OTHERS

stew- gulasz
hunter's stew- bigos
sauerkraut- kapusta kiszona
rosemary- rozmaryn
dill- koperek
thyme- tymianek
sage /seidʒ/- szałwia
rocket salad- rukola
coriander- kolendra
nutmeg- gałka muszkatołowa
bay leaf- liść laurowy
cloves- goździki
cumin- kminek
saffron- szafran
turmeric- kurkuma
groats- kasza
millet groats- jaglana
bun/roll- bułka
seasoning- przyprawa
dumplings- pierogi
mashed potatoes- puree ziemniaczane
cereal- płatki
bar- batonik
gravy- sos pieczeniowy
breading- panierka (bułka tarta)
batter- panierka
breaded cod-panierowany dorsz
dairy- nabiał
dough- ciasto (na pizze)
oatmeal/porridge- owsianka
omelette- omlet

Spójrzcie sobie na przykładowy przepis po angielsku z internetu i zobaczcie czy wszystko rozumiecie, czy może są jeszcze słowa, których nie znacie.
Tu znajdziecie fajny przepis, który jest opisany bardzo przyjemny i przejrzysty sposób. Idealny do nauki 🙂
A na tej stronie możecie poszerzać swoją wiedzę o rybach i owocach morza!
Dodatkowo, fajnym ćwiczeniem jest nie tylko przeglądanie przepisów, ale również różnych menu w internecie i tłumaczenie ich. Oglądanie jak inni gotują na YT w języku angielskim też mega poprawi wasze umiejętności w tym zakresie, bo dodatkowo słyszycie wymowę!

Poniżej wrzucam wam dwa filmiki, jeden z Gordonem Ramsayem jak gotuje- coś dla bardziej zaawansowanych (polecam ewentualnie włączyć napisy po angielsku).
Drugi, dla bardziej początkujących, gdzie wszystko jest opisane wolno i wyraźnie ale za to pojawia się tam dużo przydatnych słów aby opisać jedzenie w języku angielskim!

1. Gordon Ramsay- recommended for advanced learners
2. Cooking lesson recommended for beginners

Cooking Verbs, czyli angielskie czasowniki używane do gotowania.

Nie zapominajmy jeszcze o równie ważnej rzeczy jaką są czasowniki! W zasadzie, bez nich ani rusz. Musimy znać podstawowe czynności w kuchni po angielsku. Poniżej, czeka na was garstka podstawowych słów z tym związanych!

chop- siekać
cut- kroić
slice- kroić na plasterki
saute- krótko podsmażyć
roll out- wałkować
boil- gotować
fry- smażyć
roast- piec
stir- zamieszać
bake- piec
steam- gotować na parze
stew- dusić
peel (off)- obierać
taste- próbować

mix- mieszać
whip- ubijać
add- dodawać
pour- wlewać
weigh- ważyć
grate- tarkować
melt- roztapiać
break- wbijać
defrost- rozmrażać
spread- rozsmarować
slather- grubo nałożyć/ nasmarować
shove through a garlic crusher- przepychać przez wyciskarkę do czosnku

A teraz coś dla zaawansowanych!

Na koniec coś dla tych co chcą więcej lub czują się na siłach używać zaawansowanych zwrotów. Są w języku angielskim takie słowa , które znaczą mniej więcej to samo, ale są na przykład bardziej wyrafinowane, formalne, slangowe czy po prostu używane tylko w spoken English. Są to synonimy. Im więcej ich znamy, tym bardziej poszerzamy swój zakres słownictwa i więcej rozumiemy.

Warto też znać więcej niż jedno słowo, bo w sytuacji gdy wypadnie wam ono z głowy, zawsze można zastąpić je innym 🙂
Dodatkowo w języku angielskim bardzo często są używane phrasal verbs. Ten kto dłużej już się uczy, zapewne zdążył już to zauważyć.

Więc aby wzbogacić swoje słownictwo, zachęcam do zapoznania się z tymi oto słówkami i zwrotami:

to dig in- zaczynać posiłek, zabierać się za jedzenie, wcinać
to wolf down- pożerać, jeść łapczywie
to chow down (on)- wcinać, pałaszować
to chew- przeżuwać, żuć
to chew sth up- przeżuć coś
to eat out- jeść na mieście
to nibble on sth- skubnąć coś
to stunt sth- hamować, spowalniać coś
to ditch sth- rzucić, odstawić coś
to cater to sb/sth- zaspokajać, zadowalać kogoś
to cater- obsługiwać np. wesela
to tip- dawać napiwek
to settle a bill/ foot the bill- uregulować rachunek
to do oneself- przejść samego siebie
to pass sth- podawać coś
to go off/bad- zepsuć się (o jedzeniu)
to thaw out sth- rozmrozić coś
to have a sweet tooth- lubić słodycze, być łasuchem
binge eating- kompulsywne/ napadowe objadanie się
to make one's mouth water- sprawić, że komuś ślinka cieknie
to gross sb out- przyprawiać kogoś o mdłości

scrumptious- przepyszny
savoury- słony, pikantny
moreish- pycha, palce lizać, pyszny, wciągający
mouth-watering- apetyczny
finger-licking good- palce lizać
impeccable- nienaganny
divine- boski
inedible- niejadalny
unappetising- odbierający apetyt
stodgy- ciężkostrawny
putrid- zepsuty
disgusting- obrzydliwy
gourmet- smakosz (n)/ wyśmienity (adj)
nourishing- odżywczy
detrimental- szkodliwy
tender- delikatny
to have a kick to sth- mieć posmak/smak
bold- wyrazisty, odważny
picky eater- osoba wybredna w jedzeniu

on the house- na koszt restauracji
on the rocks- z lodem
complimentary- gratisowy
to relish- delektować się, rozkoszować się

a woman eating

Jak szybko nauczyć się i utrwalić słownictwo związane z jedzeniem po angielsku?

Otóż, moi drodzy, mam nadzieję, że jeśli to czytacie i tu dobrnęliście to macie ochotę i motywację do nauki angielskiego 🙂

Ale co zrobić jak te słowa nie wchodzą? Pamiętajcie, że nie wszystko tak od razu przychodzi. Nauka to jest proces składający się z wielu części. Ważne jest poznawanie języka, ciekawość, chęci i motywacja, ale też narzędzia i sposób nauki.

Aby najlepiej utrwalić nowe słownictwo musimy je ćwiczyć i używać w miarę możliwości konsekwentnie. Wypiszę wam tutaj kilka dobrych sposobów na naukę nowych słówek i utrwalanie ich. Mam nadzieję, że je wykorzystacie.

  • wypróbuj lekcję słownictwa podsumowującą ten wpis, gdzie możesz poćwiczyć niektóre słowa, które tu zostały wypisane
  • utwórz też swój folder z wybranymi słówkami w Quizlecie i wpisz je tam wraz z tłumaczeniem. Powtarzaj je najlepiej przed spaniem i rano.
  • jeśli jesteś zwolennikiem tradycyjnych metod, załóż zeszyt i wypisuj tam nowe słowa z ich tłumaczeniami, przykładami i przy okazji różnymi formami, w których występuje,
    np. to apply- application- applicant.
  • oglądaj video na YouTubie, TedTalk i innych kanałach, aby mieć ciągle styczność z językiem mówionym. Z czasem zaczniecie zauważać tam słowa, które przyswajacie (satysfakcja gwarantowana).
  • wpisz dane słowo w słowniku internetowym i sprawdź jego wymowę oraz użycie w zdaniach. Polecam ten słownik.
  • staraj się ich używać jak tylko masz okazje, czy to mówienie do siebie, czy to zajęcia z angielskiego.
  • możesz też założyć, że chcesz opanować 30 słów tygodniowo, daje to już spory wynik miesięcznie. Ilość słów oczywiście dobierasz pod swoje możliwości, lecz nie mniej niż 7 tygodniowo 🙂 Do tego fajnie posłużą sticky notes (karteczki samoprzylepne), które można naklejać na biurko i co tydzień wymieniać na nowe.
  • oczywiście oglądanie seriali i innych filmów z angielskimi napisami też działa! Dodatkowo ostatnio wyszło nowe rozszerzenie do Google Chrome od Netflixa do nauki języków. Warto wypróbować! Link tutaj.

To już wszystko co chciałam Wam przekazać w tym poście. Mam nadzieję, że nie przeraziliście się ilością nowych słów i podejdziecie to tego na spokojnie i z otwartym umysłem 🙂 Pamiętajcie, że warto się uczyć, warto poznawać nowe słowa i fajnie jest ich potem używać!

Jeśli macie ochotę na więcej różnych materiałów w języku angielskim, to zapraszam serdecznie do grupy na FB , gdzie co jakiś czas pojawiają się różne ciekawe artykuły, polecenia, zdania i słownictwo. Na Instagramie zaś, możecie brac udział w moich quizach językowych i również zdobywać nową wiedzę.
A w międzyczasie będzie mi miło jak udostępnicie ten post 🙂

Dzięki!
hi5!

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram